Keywords
diet
Feeding and Eating Disorders
Health Education
Abstract
The health problem represented by eating disorders continues to be a reality today. It is necessary to address this situation with new lines of action to curb or recover the cases already diagnosed. Mental Health Nursing Specialists have become a fundamental tool in the fight against this scourge. The aim of this study is to study the validity of the dietary re-education program implemented by the nursing practice. Material and Method: The material used to carry out this study was, on the one hand, the quantification of the answers given by the patients to two surveys, one before and one after the re-education activity, and, on the other, qualitative observation. Using a quasi-experimental study, with a dietary re-education intervention for women diagnosed with ED. Results: The results were very satisfactory, as shown by the high percentages of acceptance of the activity by the patients as a useful tool in their dietary health education. Conclusion: These activities can be included in this type of consultation as they have proven to be valid in health education in the area of food resource management in patients with eating disorders
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